Le fromage feta est-il saine?

Le Feta est un fromage grec traditionnellement composé de lait de brebis ou de chèvre. Beaucoup de variations commerciales disponibles aux États-Unis sont fabriquées avec du lait de vache qui produit un fromage plus ferme. Le fromage blanc est guéri et stocké dans un liquide connu sous le nom de saumure de petit-lait. Le Feta a une texture douce et friable et une saveur salée et piquante. Il est plus faible en calories que beaucoup d’autres types de fromage et peut être une addition saine d’un régime alimentaire, lorsqu’il est utilisé avec modération.

Calories, graisse et protéines

Feta a une forte saveur, donc vous pouvez ajouter seulement 1 oz. À vos repas et se sentir satisfait. Cette portion contient 74 calories et 6 g de graisse. Les lignes directrices diététiques 2010 pour les Américains recommandent de garder votre consommation totale de matières grasses saturées inférieure à 10% de votre apport calorique quotidien – soit 22 g par jour pour un régime de 2 000 calories. Feta fournit 4 g de graisse saturée, ajustant bien en dessous de ces limites journalières. Feta a également 4 g de protéines par once.

Considérations nutritionnelles

One oz. De feta fournit 14 pour cent de l’allocation alimentaire recommandée pour le calcium, en fonction d’un régime alimentaire de 2 000 calories. Il offre de petites quantités de nombreuses autres vitamines et minéraux, dont 14 pour cent de la RDA pour la riboflavine, 8 pour cent pour la vitamine B12, 9 pour cent pour le phosphore, 6 pour cent pour la vitamine B6, 6 pour cent pour le sélénium et 5 pour cent pour le zinc. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande à Chooseapp.gov que la plupart des adultes devraient consommer 3 tasses de produits laitiers par jour. A 1 ½ oz. Portion de féconde en tant que tasse de lait.

Sodium Concerns

Le fromage Feta contient 315 mg de sodium par once. Si vous êtes un adulte en bonne santé, vous devez vous limiter à une consommation quotidienne de 2 300 mg de sodium. Les adultes atteints de maladie rénale, d’hypertension artérielle ou de maladies cardiaques ou qui sont âgés ou afro-américains peuvent avoir besoin de consommer moins, généralement pas plus de 1 500 mg par jour. Respectez un seul 1 oz. Portion de Feta quotidiennement pour garder le sodium sous contrôle, comme beaucoup d’autres aliments, comme les pains, hummus préparés, vinaigrettes, sauces, soupes en conserve et dîners congelés, apportent également du sodium significatif à vos repas quotidiens.

Comparaison

Le fromage Feta est plus faible en gras et en calories que beaucoup d’autres types de fromage. Faire fondre le fromage feta sur les tacos au lieu du fromage cheddar, qui contient 113 calories par once. Avec 9 g de graisse, dont 6 g sont saturés. Inclure du feta sur une assiette de fromage au lieu du fromage brie, qui contient 94 calories par once. Avec 8 g de graisse, dont 5 g sont saturés.

Les usages

Le fromage Feta peut s’effondrer sur des salades vertes ou inclure dans une salade de pâtes ou de riz. Feta ajouté à un sandwich composé de poivrons rôtis et d’aubergines servis dans une pita fait un repas végétarien avec des protéines. Crumble ½ oz. De feta sur une poitrine de poulet désossée, sans peau et sans peau, pour un plat principal rapide et facile à utiliser. La ferta et la menthe mélangée au yogourt simple non gras provoque une formation de calciques à faible teneur en calories et à faible teneur en calories pour les concombres et les bandes de poivrons rouges.