Est-il acceptable de manger du miel en cas de grossesse?

Si vous êtes enceinte, vous vous sentez probablement très protecteur contre votre bébé à naître. Vous pouvez vous inquiéter que le fait de boire du soda au régime alimentaire, de consommer du mercure dans les poissons ou même de teindre vos cheveux pourrait nuire à votre grossesse. Étant donné que les Centers for Disease Control and Prevention prévient que les nourrissons de moins de 1 an ne devraient pas manger de miel, vous pourriez également vous demander si manger du miel pourrait nuire à votre bébé en développement. Heureusement, si vous aimez le miel, il y a de bonnes raisons de continuer à la consommer pendant la grossesse.

Avantages du miel

Le miel – une substance alimentaire composée principalement de fructose, de glucose et d’autres sucres – offre une variété de bénéfices nutritionnels et de santé. Cela stimule le fonctionnement du système immunitaire, aide les brûlures et les blessures mineures à guérir plus rapidement, soulage les maladies et réduit les brûlures d’estomac en neutralisant l’acide gastrique. Ces propriétés antibactériennes et antioxydantes peuvent résulter des traces d’au moins 181 substances différentes – y compris les vitamines, les minéraux, les acides aminés et les enzymes – que contient le miel.

Risque de miel

Malgré ses avantages pour la santé, le miel peut représenter un risque pour les nourrissons de moins de 1 an. Environ 10% des échantillons de miel contiennent des spores de botulisme, rapporte le Dr Alan Greene. Dans le système digestif immature d’un nourrisson, ces spores – qui sont très difficiles à tuer – peuvent devenir des bactéries qui produisent la toxine botulinique, le poison qui provoque le botulisme infantile. La période de risque la plus élevée pour les nourrissons est comprise entre 2 et 4 mois, mais les bébés plus jeunes et plus âgés peuvent également être touchés. Bien que certains cas de botulisme infantile soient modérés, la maladie peut parfois être mortelle.

Miel et Grossesse

Les femmes enceintes peuvent manger en toute sécurité le miel. Les intestins d’un adulte sont plus acides qu’un bébé et contiennent des bactéries bénéfiques qui empêchent les spores de se développer en bactéries qui causent le botulisme. Les adultes – y compris les femmes enceintes – sont fréquemment exposés aux spores du botulisme sans devenir malades. Étant donné que toutes les spores du botulisme présentes dans le miel seront tuées dans les intestins d’une femme enceinte, elles ne peuvent pas atteindre son flux sanguin ou être transmises à son bébé.

Miel pasteurisé

Certains médecins recommandent que les femmes enceintes évitent le miel non pasteurisé pour réduire leur risque d’être exposé aux spores du botulisme. Cependant, la pasteurisation ne tort pas nécessairement toutes les spores du botulisme chez le miel, car les spores peuvent survivre même si elles sont bouillies pendant plusieurs heures. La pasteurisation du miel peut également endommager les enzymes fragiles et d’autres substances bénéfiques que contient le miel, ce qui réduit sa santé et ses avantages nutritionnels. Puisque le miel pasteurisé et non pasteurisé peut contenir des spores de botulisme, tous les experts ne conviennent pas qu’il faut éviter le miel non pasteurisé pendant la grossesse.